Участнику ВОВ, полковнику ветеринарной службы, Заслуженному деятелю науки и техники Республики Казахстан,  Академику, Николаю Федоровичу Шуклину, моему учителю, командиру и наставнику посвящается

Николай Федорович Шуклин родился в 1916 г., в 1937 г., окончил Харьковский ветеринарный институт, доктор ветеринарных наук, профессор, заслуженный деятель науки и техники РК.

После окончания института в 1937 г., и по 1939 г., работал заведующим районной ветеринарной лечебницей.

С 1939 по 1969 г., служил в военно-ветеринарной службе армии. Полковник ветслужбы в отставке. Участник Великой Отечественной войны с 1941 по 1945 г. (оборона Москвы, Сталинграда, освобождение Ленинграда, Прибалтики, Польши, Померании).

С 1965 по 1969 г., служил старшим преподавателем военной кафедры в Алма-Атинском ЗВИ, где вел курс полевой ветсанэкспертизы и курс защиты от оружия массового поражения.

С 1969 по 1997 г., работал в АЗВИ в должностях: доцента кафедры ветсанэкспертизы (1969-1973), заведующего кафедрой радиобиологии и ГО (1973-1980), заведующего кафедрой ветсанэкспертизы (1980-1987), профессора этой же кафедры (1987-1997).

Научную работу по общекафедральной теме возглавил с 1969 г., когда начал работать на кафедре ветсанэкспертизы в должности доцента, а позже заведующего и профессора кафедры.

Докторскую диссертацию на тему «Ветсанэкспертиза и первичная переработка овец, пораженных ядерным оружием, в условиях степных и полупустынных зон стран» защитил в 1980 г., в ВИЭВе.

Под руководством профессора Н.Ф. Шуклина подготовлено и защищено 7 кандидатских (С.К.Кирикбаев, Сахариянов А.Ж., Косинцева А.М., Труш Н.Н.,Ахметгалиева Д.Б., Джексембиев М.Б.,Сагимбеков) и 2 докторских диссертации: Т.М.Телеугалиев – «Химико-биологическое консервирование туш и органов в полевых условиях при радиационных поражениях животных»; С.К.Кирикбаев – «Ветеринарно-санитарная обработка каракульского сырья и его обеззараживание в хозяйствах неблагополученных по бруцеллезу» (1997).

Темы всех диссертаций, защищенных в этот период, были составляющими общекафедральной проблемы. По выполненной тематике научной работы с 1970 по 1995 г., получено 6 авторских свидетельств ГК СССР и патентов РК, утверждено 8 потемных нормативных документов (ГУВ СССР и РК) и завершающий в целом по разработанной проблеме «Полевые методы вынужденного убоя животных, переработки и консервирования туш в экстремальных ситуациях (землетрясения, сели, радиация, инфекция и др.)» - рекомендации МСХ РК (1994).

В этих заключительных рекомендациях излагаются основные итоги научной работы над кафедральной проблемой. Основные из них:

- разработанный метод первичной переработки пораженных животных ускоряет темпы убоя животных в 2-3 раза  в сравнении  с традиционными методами, применяемыми на мясопереработывающих предприятиях;

- разработанные консерванты (химические и биотехнологические) и методы их применения дают возможность, без применения холода и жесткой тары, сохранить доброкачественность мяса в течение 2 месяцев полевого хранения в условиях температурных градиентов до +25⁰С.

          Научно-теоретическим обоснованием разработанных консервантов и их действия на ткани мясной туши и органов являются постоянно  саморегулируемое снижение рН тканей (5,5-5,7) и на этом фоне с прямым действием ингредиентов консервантов на гнилостную микрофлору и аутолитические ферментативные процессы получение  длительного консервирующего воздействия.

          Профессором Н.Ф.Шуклиным опубликовано 115 научных  работ, издано 3 фундаментальных пособия: «Полевая ветсанэкспертиза» (экспертиза при поражении животных ядерным, химическим  и бактериологическим оружием) (Алма-Ата, 1971); «Частная Ветсанэкспертиза продуктов животноводства» (экспертиза при болезнях животных) (Алма-Ата, 1988); «Экспертиза качества Ии методы консервирования продуктов и животного сырья» (Алма-Ата, 1993). Он соавтор  вместе с В.А.Макаровым, В.П.Фроловым базового учебника по ветсанэкспертизе для вузов СНГ (1991).

          Профессор Н.Ф.Шуклин основную свою деятельность  вместе с учениками посвятил разработке вопросов ветсанэкспертизы при радиационных поражениях животных. Для успешного выполнения этой цели он активно кооперировал деятельность кафедры с другими учреждениями, такими, как Институт ядерной физики и Институт микробиологии АН РК, Казанский НИВИ, КазНИИ каракулеводства, ВНИВС, ВНИМП и др., участвовал и выступал с докладами на симпозиумах и конференциях ветсанэкспертов и радиобиологов (Казань, Москва, Ленинград, Киев, Львов, Самарканд).

          За свою 60-летнюю боевую и трудовую деятельность награжден 6 орденами и многими медалями СССР, Почетной грамотой Верховного  Совета РК, Указом Президента РК удостоен звания «Заслуженный деятель науки  и техники РК». Он более 25 лет активно участвовал  в общекафедральной научно-исследовательской работе.

          Слава и вечная память! учителю Николаю Федоровичу Шуклину, давшему путевку в жизнь, сотням его благодарных учеников.

Постоянный адрес данной публикации: