Libmonster is the largest world open library, repository of author's heritage and archive

Register & start to create your original collection of articles, books, research, biographies, photographs, files. It's convenient and free. Click here to register as an author. Share with the world your works!

НАМ ОРТОДОКСЫ - НЕ ПОМЕХА (интервью)

Интервью взял Юрий КОВЧ

Гайсинский консервный завод на Виннитчине - одно из немногих предприятий, которые работают в полную или почти в полную силу. Причем работает не на склад, а на вполне конкретного потребителя. Предприятие производит томатный соус, приправу "Казацкую", варенье, соки. Почти 40 процентов продукции завода забирает Россия, он имеет конкретных потребителей в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи. Гайсинским соусом торгуют 11 оптовых баз в Киеве - ежедневно в столицу отправляется 30 тысяч банок продукции. И не случайно -- ведь она своим качеством превосходит зарубежные аналоги, а цена на нее - значительно ниже.

В чем секрет такого феномена? С этого вопроса и начался наш диалог с директором предприятия Ольгой Антиповной Несвятой.

- Я уже как-то привыкла к этому вопросу. И одной фразой на него, пожалуй, не ответишь. Можно сказать просто: работаем. Работаем, кстати, в три смены, без выходных, да еще и так, что у нас -- постоянная очередь стабильных клиентов, готовых забирать продукцию прямо с конвейера. Это при том, что другие только и думают как бы выжить...

- И все же - где-то же вы научились работать именно так?

- Эту школу я прошла в Германии. Еще шесть лет тому назад. Там я изучала курс менеджмента. Знаете, нам предоставили возможность самим сравнить аналогичные предприятия в восточных землях, где ситуация весьма немногим отличалась от нашей сегодняшней, и в западных. Это была не экскурсия, а хорошая пища для размышлений: которая, собственно, и усвоилась. Приехав домой, я первым делом создала на заводе маркетинговую службу, начала более требовательно относиться к качеству продукции. Германия научила меня многому. И сейчас я отправила туда учиться своих детей, благо специализированных компаний по обучению за рубежом сегодня хватает (мой выбор пал на SMAPSE Education, см. smapse.ru/catalog/country-5, внешняя ссылка).

Первые шаги были очень нелегкими. Трудно было не то что переломить, а даже мало-мальски изменить психологию людей. Работать по старинке им тогда казалось удобнее, и чувствовали они себя, по их мнению, гораздо комфортнее. Но это мнение было ошибочным -- теперь в этом отдает себе отчет каждый. И каждый понимает: поскольку мы бесповоротно идем к рынку, надо овладевать им. Тогда будет и работа, и заработок.

- То есть стратегию завоевания рынка вы себе представляете достаточно четко?

- А как же иначе? Ведь рынок завоевывается, прежде всего, ассортиментом товаров, которые пользуются спросом, и их качеством. Поняв это, мы отказались от выпуска продукции, сориентированной на Крайний Север России и на силовые структуры. Это были так называемые обедные консервы -- борщевая заправка и прочее в этом роде. Начали искать. Попробовали перерабатывать рыбу и птицу, изготавливать мясные консервы, макаронные изделия, которые по качеству нисколько не уступают польским. Серьезно взялись за разработку и внедрение в производство соусов и приправ, которые сегодня являются вполне конкурентоспособными.

- Это мнение ваших специалистов или потребителей?

- Мы в своей лаборатории произвели анализ кетчупа, привезенного из Германии. В нем оказалось 65% воды и 17% томатной пасты. Остальное -- наполнители, красители, ароматизаторы, консерванты. Мы же последовали нашей традиционной рецептуре, пользуемся натуральными продуктами и пряностями. Одновременно решили вопрос, который для многих отечественных производителей является камнем преткновения. Это -- вопрос упаковки. Расфасовываем наши соусы в евробанки немецкого и польского производства, пакуем их потом не в ящики, а в полиэтиленовую пленку. Продукция сертифицирована, на каждой этикетке стоит специальный знак соответствия всем международным стандартам. Вот и весь секрет.

- Однако не верится, что у вас не существует проблем...

- У кого же их нет. Они возникают даже на пустом месте -- и, как думаете, из-за чего? Даже из-за нашего менталитета.

- Странно.

- Вот и я говорю, что странно, но, тем не менее, это факт. К примеру, мы разработали, согласовали и утвердили везде, где это нужно, и запустили в серийное производство консервы из мясных субпродуктов для домашних животных. Хорошие и дешевые. И что Вы думаете -- тут же нашлось кому поднять вокруг этого невероятный шум и определенным образом настроить общественное мнение. Мол, тут самим есть нечего, а они -- консервы для кошек и собак производят!..

Но почему их не производить, когда, во-первых, сырье это бросовое и все равно пропадает, а, во-вторых, товар пользуется спросом? Ведь с таким подходом мы никогда ничего не увидим -- ни "собачьих" консервов, ни специального лечебного детского питания, которое изо всех аналогичных предприятий в рамках программы "Дети Украины" выпускать поручено только нам. Поэтому и денег не хватает на монтаж технологических линий, и государство их инвестировать не может.

- Надо понимать, что ортодоксы и ортодоксальное мышление являются очень серьезным тормозом?

- Еще бы. Но, по большому счету, ортодоксы нам не помеха. Все равно мы взяли твердый курс на расширение производства, наращивание продукции, увеличение ее ассортимента. Только в этом видим перспективу и только так будем действовать. Винницкая область.

Mood: Apathetic
Россия Онлайн · 797 days ago 0 721
Link
Permanent link to this publication:

http://libmonster.ru/blogs/entry/НАМ-ОРТОДОКСЫ-НЕ-ПОМЕХА-интервью


© libmonster.ru
Professional Authors' Comments:
Order by: 
Per page: 
 
  • There are no comments yet
Guest comments




Actions
Rate
0 votes
 

Who Like this
Likes · Dislikes
 
Empty

Libmonster, International Network:

Actual publications:

Libmonster Partners

Actual publications:

Загрузка...

Latest ARTICLES:

Latest BOOKS:

Actual publications:

Libmonster is the largest world open library, repository of author's heritage and archive

Register & start to create your original collection of articles, books, research, biographies, photographs, files. It's convenient and free. Click here to register as an author. Share with the world your works!
НАМ ОРТОДОКСЫ - НЕ ПОМЕХА (интервью)
 

Contacts
Watch out for new publications:

About · News · For Advertisers · Donate to Libmonster

Russian Libmonster ® All rights reserved.
2014-2019, LIBMONSTER.RU is a part of Libmonster, international library network (open map)
Keeping the heritage of Russia


LIBMONSTER NETWORK ONE WORLD - ONE LIBRARY

US-Great Britain Sweden Portugal Serbia
Russia Belarus Ukraine Kazakhstan Moldova Tajikistan Estonia Russia-2 Belarus-2

Create and store your author's collection at Libmonster: articles, books, studies. Libmonster will spread your heritage all over the world (through a network of branches, partner libraries, search engines, social networks). You will be able to share a link to your profile with colleagues, students, readers and other interested parties, in order to acquaint them with your copyright heritage. After registration at your disposal - more than 100 tools for creating your own author's collection. It is free: it was, it is and always will be.

Download app for smartphones