Энциклопедия изысканного стиля. 400 лет этикета за столом
Упоительное издание, пробуждающее аппетит, с одной стороны, и, с другой, желание быть утонченным эфемерным созданием с безукоризненными манерами, садящимся за стол с идеально ровной спиной, чтобы побеседовать о погоде, скачках, гольфе и самочувствии матери-королевы. Впрочем, составившие эту книгу англичане Ф. Гленвилль и Х. Янг не только снабдили ее отменного качества иллюстрациями из знаменитого Музея Виктории и Альберта, но и преподали читателю урок по истории застольного этикета и сервировки. Вот, скажем, такая банальная вещь как тарелка. Задумывались ли вы о том, когда появились первые тарелки и как они выглядели? Представьте себе, в Средние века их вырезали из кусков хлеба! Лучше всего шли горбушки. Причем богачи использовали "тарелки" из свежего хлеба, а люди попроще - из черствого. Использованные "тарелки" раздавались беднякам. Опять-таки со времен Средневековья идет традиция создания фигурок для украшения блюд и стола. Особенно прославились в этом германские кондитеры, которые возводили целые храмы, пейзажи и изощренные скульптурные композиции из сахарной пасты. Съедать такую красоту было ужасно жалко, но жалко и затраченных на нее продуктов. Поэтому позже фигурки стали делать из бисквитного (неглазурованного) фарфора. А вот еще интересное. В XVI - начале XVII века "банкетом" называлась финальная перемена блюд, когда подавались сладости - вафли, печенье, засахаренные фрукты с орешками, а между ними сладкие вина. Почему из аристократического обихода на рубеже XIX-XX веков начала исчезать серебряная посуда? Оказывается, с появлением электрического света серебро перестало таинственно мерцать, переливаясь драгоценным блеском, Мать объясняет дочери, как пить горячий шоколад. Сама она собирается выпить кофе. В сервиз входят предметы из фарфора, серебра и лакированный поднос. стр. 44 Композиция из фарфоровых фигурок, изготовленных для бракосочетания германского кронпринца в 1905 году. как то было при свечах. Вот оно и было постепенно ... Читать далее
____________________

Эта публикация была размещена на Либмонстре в другой стране и показалась интересной редакторам.

Полная версия: https://library.md/m/articles/view/Энциклопедия-изысканного-стиля-400-лет-этикета-за-столом
Россия Онлайн · 11 days ago 0 29
Professional Authors' Comments:
Order by: 
Per page: 
 
  • There are no comments yet
Guest comments




Who Like this
Likes · Dislikes
 
Empty
Actions
Rate
0 votes
Publisher
Россия Онлайн
Москва, Russia
25.01.2023 (11 days ago)
Link
Permanent link to this publication:

http://libmonster.ru/blogs/entry/Энциклопедия-изысканного-стиля-400-лет-этикета-за-столом


© libmonster.ru
 

Libmonster, International Network:

Actual publications:

Libmonster Partners

Actual publications:

Latest ARTICLES:

Latest BOOKS:

Actual publications:

Libmonster is the largest world open library, repository of author's heritage and archive

Register & start to create your original collection of articles, books, research, biographies, photographs, files. It's convenient and free. Click here to register as an author. Share with the world your works!
Энциклопедия изысканного стиля. 400 лет этикета за столом
 

Contacts
Watch out for new publications: News only: Chat for Authors:

About · News · For Advertisers · Donate to Libmonster

Russian Libmonster ® All rights reserved.
2014-2023, LIBMONSTER.RU is a part of Libmonster, international library network (open map)
Keeping the heritage of Russia


LIBMONSTER NETWORK ONE WORLD - ONE LIBRARY

US-Great Britain Sweden Serbia
Russia Belarus Ukraine Kazakhstan Moldova Tajikistan Estonia Russia-2 Belarus-2

Create and store your author's collection at Libmonster: articles, books, studies. Libmonster will spread your heritage all over the world (through a network of branches, partner libraries, search engines, social networks). You will be able to share a link to your profile with colleagues, students, readers and other interested parties, in order to acquaint them with your copyright heritage. After registration at your disposal - more than 100 tools for creating your own author's collection. It is free: it was, it is and always will be.

Download app for smartphones