Результаты поиска

Ключевые слова - гастрономия

Indian and Russian cuisines in the context of history

Русская и индийская кухни: есть ли общее на огромной кулинарной картеНа первый взгляд, русская и индийская кухни кажутся полными противоположностями. Одна — северная, с её наваристыми супами, кашами и соленьями. Другая — южная, с её ароматными специями, ве …

Россия Онлайн · 115 дней(я) назад 0 99

Философия еды или гастрософия

Философия на тарелке: книги, которые меняют взгляд на еду Когда мы садимся за стол, мы редко задумываемся о том, что каждый кусочек пищи несёт в себе не только вкус и калории, но и целую историю, этику, эстетику и даже метафизику. Еда — это не просто топл …

Россия Онлайн · 116 дней(я) назад 0 89

Где обед — это искусство, а не еда

Обед как ритуал и искусство: страны, где трапеза становится культурным действом В мире есть страны, где обед — это не просто перерыв на еду, а настоящее культурное событие. Здесь застолье превращается в ритуал, а каждый приём пищи становится произведением …

Россия Онлайн · 116 дней(я) назад 0 89

Испанский день

Испанский день: как устроить гастрономический праздник для магазинов, ресторанов и дома Испания — это не только солнце, море и фламенко. Это страна, где еда превращается в искусство, а приём пищи — в ритуал, длящийся часами. Устроить «испанский день» — зн …

Россия Онлайн · 116 дней(я) назад 0 88

Финики как мера богатства и стратегический ресурс

Финики в культуре и экономике Магриба: золото пустыни, которое кормит и вдохновляет В самом сердце Северной Африки, где пески Сахары встречаются с оазисами, растёт дерево, которое на протяжении тысячелетий определяет жизнь целых народов. Его плоды называю …

Россия Онлайн · 123 дней(я) назад 0 81

Mагрибский шарм в кулинарной культуре Франции

Магрибская кухня во Франции: как кускус и тажин стали частью французской души Запах тмина и кориандра, томящееся в глиняном горшочке мясо, сладкий аромат мятного чая и хруст свежего багета. В Париже, Марселе или Лионе этот набор ощущений уже давно переста …

Россия Онлайн · 123 дней(я) назад 0 67

Рыба как универсальный символ в культуре

Рыба в культурах народов мира: от символа жизни до божественной сути Рыба — это больше, чем еда. С древнейших времён она была символом плодородия, мудрости, перерождения и даже божественного начала. В культурах всех континентов рыба появляется как мифолог …

Россия Онлайн · 135 дней(я) назад 0 90

Кухар: эволюция образа в культуре

Повар в литературе, искусстве, кино: от идеала до комедийного персонажа Он стоит у плиты, облачённый в белый колпак и фартук. Его руки — это инструмент, а нож — продолжение пальцев. Он творит из продуктов не просто блюда, а эмоции. Повар — один из самых д …

Россия Онлайн · 135 дней(я) назад 0 95

Философия и практика молекулярной гастрономии

Молекулярная кухня: наука как новый кулинарный язык Введение: От ремесла к точной науке Молекулярная кухня (или молекулярная гастрономия в более широком, научном смысле) — это не стиль приготовления пищи, а междисциплинарный подход, применяющий принципы хи …

Россия Онлайн · 303 дней(я) назад 0 122

Беларусь-2

Сербия

Создавайте и храните на Либмонстре свою авторскую коллекцию: статьи, книги, исследования. Либмонстр распространит Ваши труды по всему миру (через сеть филиалов, библиотеки-партнеры, поисковики, соцсети). Вы сможете делиться ссылкой на свой профиль с коллегами, учениками, читателями и другими заинтересованными лицами, чтобы ознакомить их со своим авторским наследием. После регистрации в Вашем распоряжении - более 100 инструментов для создания собственной авторской коллекции. Это бесплатно: так было, так есть и так будет всегда.

Скачать приложение для Android

	Контакты редакции Чат авторов: RU LIVE: Мы в соцсетях:
	О проекте · Новости · Реклама