ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ НАДЗОР ЗА КАЧЕСТВОМ

И БЕЗОПАСНОСТЬЮ  ПРОДОВОЛЬСТВИЯ - ГЛАВНАЯ ЗАДАЧА

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ СЛУЖБЫ

В.И. Бурков

Начальник  Ветеринарно-санитарной  службы

Вооруженных  Сил  Российской  Федерации,

 полковник  ветеринарной службы

(с 1998 по 2004 год)

Ветеринарно-санитарный надзор за качеством и безопасностью продовольствия в Армии и на Фло­те — это система мероприятий, осуществляемых органами управления, учреждениями и специалиста­ми ветеринарно-санитарной службы Вооруженных Сил, направленных на предупреждение, выявление и пресечение нарушений ветеринарного законодатель­ства Российской Федерации, по данному вопросу, в Вооруженных Силах, защиту здоровья личного со­става войск и сил флота, других контингентов, то есть членов семей военнослужащих, гражданского персонала от болезней, общих для человека и живо­тных, обеспечение контроля за качеством и безопас­ностью пищевых продуктов, продовольственного сырья и предотвращение тем самым причинения вреда здоровью человека от употребления продук­тов, неблагополучных в ветеринарном отношении, содержащих вредные, токсичные или радиоактив­ные вещества в количествах, превышающих макси­мально допустимые уровни и концентрации.

Надзор включает:

контроль за выполнением в воинских частях, учреждениях, организациях и на предприятиях Министерства обороны Российской Федерации ветеринарно-санитарных правил и норм, установленных ветеринарным законодательством Российской Федерации при производстве, заготовке, переработке, хранении, перевозке и реализации пи­щевых продуктов, продовольственного сырья, при проектировании и строительстве помещений для производства, переработки и хранения продовольст­вия, содержания и убоя животных;

ветеринарно-санитарную экспертизу и сертификацию продоволь­ствия;

контроль за ветеринарно-санитарным состоя­нием предприятий-поставщиков и качеством выпу­скаемой ими продукции при заключении договоров на поставку пищевых продуктов, продовольствен­ного сырья для обеспечения войск и сил флота;

ветеринарно-санитарный и фитосанитарный конт­роль на военных аэродромах, военно-морских базах и других пунктах пропуска через государственную границу военных транспортных средств.

Основные документы, регламентирующие поря­док организации и осуществления надзора, это За­кон Российской Федерации «О ветеринарии» (поста­новление Верховного Совета Российской Федерации от 14 мая 1993 г. № 4979/1-1), Положение о ветеринарно-санитарном надзоре в Вооруженных Силах Российской Федерации (приказ Министра обороны Российской Федерации от 29 декабря 1994 г. № 434), Положение о Ветеринарно-санитарной службе Во­оруженных Сил Российской Федерации (приказ за­местителя Министра обороны Российской Федера­ции - начальника Тыла Вооруженных Сил Российс­кой Федерации от 29 мая 1995 г. № 38), Положение об учреждениях ветеринарно-санитарной службы Вооруженных Сил Российской Федерации (приказ заместителя Министра обороны Российской Феде­рации — начальника Тыла Вооруженных Сил Рос­сийской Федерации от 2 июня 1995 г. № 56).

В последнее время, прежде всего благодаря реор­ганизации службы и приданию ей правового статуса ведомственной службы с функциями и правами над­зора, расширился и диапазон надзора за качеством продовольствия, начиная от экспертизы и согласова­ния нормативных документов, ГОСТов, ТУ, изме­нений и дополнений к ним и заканчивая  организацией производст­ва, контролем на этапах производства, заключением контрактной документации.

Нужно отметить, что надзор осуществляется не только на этапах разработки нормативно-техничес­кой документации и внедрения в производство но­вых технологий, но и при подготовке законодатель­ных актов. Так, при согласовании подготовленного Государственным комитетом санитарно-эпидемио-логического надзора Российской Федерации проекта Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,  в основном отвечающего це­лям создания правовой базы регулирования вопро­сов производства и потребления пищевых продуктов и обеспечения их качества и безопасности, соответ­ствующего международным требованиям и учиты­вающего зарубежный опыт функционирования служб безопасности продуктов, был подготовлен целый пакет разногласий. Так как, регламентируя порядок осуществления сертификации, государст­венного и производственного надзора и контроля, документ не содержал информации по организации и осуществлению ведомственного надзора, хотя та­ковой, в частности, ведомственный ветеринарно-са­нитарный надзор, предусмотрен существующим за­конодательством Российской Федерации.

Кроме этого, были внесены ряд изменений и дополнений редакционного характера в изложение отдельных понятий и формулировок проекта доку­мента. Подобная работа проведена и при подготов­ке закона «О санитарной, ветеринарной и фитосанитарной охране территории Российской Федерации», который в первоначальном варианте именовался как закон «О санитарной охране территории...» с соответствующим содержанием и вытекающими по­следствиями, а так же при подготовке других до­кументов.

Нужно отметить, что при осуществлении работы по нормативно-правовому обеспечению службы, а также по другим вопросам мы всегда находим поддержку и понимание  у руководства и специалистов Департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства Рос­сийской Федерации.

Что касается непосредственно практической ра­боты, то в настоящее время надзор осуществляется на 3 375 объектах, в том числе на 124 окружных и флотских продовольственных складах и базах, 2 221 войсковом складе, 272 предприятиях военной тор­говли, 101 сельхозпредприятии, 367 убойных пунк­тах. Ветеринарно-санитарное состояние и соблюде­ние договорных обязательств, в отношении качества продукции, контролируется на 290 предприятиях-поставщиках.

В общей сложности в 2001 г. подверг­нуто ветеринарно-санитарной экспертизе более 1,391 млн. тонн продовольствия, с этой целью выполнено 643,3  тыс. лабораторных исследований. По результатам экспертизы  не допущено, по различным причинам, более 10,0 тыс. тонн продовольствия, в том числе возвращено поставщикам — 1895,0 тонн, направлено в промпереработку – 14,6 тонны, в корм животным — 370,5  тонны, утили­зировано и уничтожено — 99,8 тонн продовольствия.

Мероприятия, проводимые в округах и на флотах по обеспечению качества, поступающего на снабжение продовольствия, включали также фитосанитарный контроль заготавливаемой растениеводческой продукции.В соответствии с указаниями Министра обороны Российской Федерации от 6 сентября 1997 г. № 163/ 8/ 335 и требованиями приказа заместителя Ми­нистра обороны Российской Федерации — началь­ника Тыла Вооруженных Сил Российской Федера­ции от 27 мая 1996 г. № 68, с целью контроля за качеством растениеводческой продукции сезонной заготовки формируются подвижные группы контроля. В 1997 г. в округах и на флотах было сформировано, в общей сложности более 80 подвижных групп контроля, подвергнуто экспертизе более 211,0 тыс. тонн картофеля и ово­щей. Учитывая неблагополучную, в целом, фитосанитарную обстановку районов заготовок, особенно Приморского края, пострадавшего в результате ли­вневых дождей и Чувашии, наиболее неблагополуч­ной в отношении болезней растений, специалистами службы неоднократно рекомендовалась замена та­ких районов на более благополучные, а по резуль­татам лабораторного контроля около 2,0 тыс. тонн были не допущены на обеспечение вследствие повы­шенного содержания токсичных веществ или фитосанитарного неблагополучия. Наиболее качественно эта работа была организована в МВО, ПриВО, СибВО, ДВО и на Тихоокеанском флоте.

Все это, в целом, обеспечило производство и заготовку продовольствия в основной массе удов­летворительного качества, и его сохранность при хранении, а также поступление на обеспечение лич­ному составу благополучных в ветеринарно-санитарном отношении и доброкачественных продуктов. В результате среди личного состава и членов семей военнослужащих не регистрировались случаи мас­совых отравлений, инфекционных и инвазионных болезней, передающихся через продукты питания.

Одним из наиболее сложных вопросов, как в мину­вшие годы, так и сейчас, является вопрос осуществле­ния контроля за качеством и безопасностью продо­вольствия, поступающего с баз Госкомрезерва. Эта работа выполнялась во взаимодействии со специ­алистами продовольственной службы, как в центре, так и на местах, начиная с изучения непосредственно на предприятиях Госкомрезерва документов, под­тверждающих качество продукции, ее фактического состояния, условий хранения, и заканчивая лабора­торными исследованиями с выдачей экспертных за­ключений.

При этом практически во всех округах и на флотах отмечались различного рода нарушения поставок продовольствия. В ряде случаев отсутству­ют, либо являются просроченными сертификаты со­ответствия, предусмотренные Соглашением о по­рядке проведения работ по сертификации продукции в системе госрезервов, утвержденным 28.10.1993 г. председателем Госстандарта России и председате­лем Госкомрезерва России. К отгрузке военным потребителям планировалось продовольствие с ис­текающими, истекшими сроками хранения, заведо­мо некачественное или фальсифицированное.

Во многих случаях специалистам службы уда­лось предотвратить получение такого продовольст­вия, или возвратить его поставщикам. Но, в то же время, имели место случаи браковки уже получен­ного продовольствия, направления его в корм живо­тным и утилизации. Так, только в первом квартале 1997 г. в округа и на флоты поступило почти 6,0 тыс. тонн такого продовольствия, из которых только 3,52 тыс. тонн были допущены на обеспечение с ограничениями и в срочную реализацию.

Учитывая реальные обстоятельства, в которые было поставлено Министерство обороны, как по­требитель, распоряжением Правительства Российс­кой Федерации от 7 октября 1996 г. № 1500-р, и, руководствуясь положениями приказа заместителя Министра обороны СССР — начальника Тыла Во­оруженных Сил СССР 1988 г. № 28 «Об объявлении сроков хранения продовольствия, пайков и рацио­нов питания», разрешающих продлевать сроки хра­нения; требованиями ГОСТ 22352-77 «Гарантии из­готовителя. Установление и исчисление гарантий­ных сроков в стандартных и технических условиях», ветеринарно-санитарная служба, по результатам всестороннего анализа и с учетом фактического со­стояния пищевых продуктов, продлевала сроки их хранения и реализации.

Однако подобная практика фактически является нарушением требований ст. 472., части второй. Гра­жданского кодекса Российской Федерации и п. 5., статьи 4. Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей».

Кроме этого, имеется разъяснение Госкомсанэпиднадзора России от 7.05.1996 г. № 11-20/16-115 органам Госсанэпиднадзора о недопустимости про­дления сроков хранения и годности продовольствен­ного сырья и пищевых продуктов, как противореча­щего действующему законодательству.

О запрете реализации продукции с истекшим сроком годности и недопустимости пересмотра фе­дерального законодательства и представления ор­ганам по контролю и надзору права вносить измене­ния в установленные изготовителем сроки годности изложено в письме Госкомитета России по антимо­нопольной политике от 21.02.1997 г. № ВБ/736, в связи с рассмотрением в Правительстве вопроса «О мерах, принимаемых федеральными органами ис­полнительной власти по предотвращению оборота на потребительском рынке страны недоброкачест­венных товаров».

Учитывая, что практика получения для обеспече­ния военнослужащих и других контингентов продо­вольствия с истекшими сроками годности (хране­ния), а также продление этих сроков специалистами ветеринарно-санитарной службы противоречит дей­ствующему законодательству, которым не предус­мотрены подобные действия и не определены полно­мочные органы, необходимо было данную практику прекратить, отменив соответствующее положение приказа ЗМО-НТ ВС 1988 г. № 28, запретив заготов­ку продовольствия с истекшими сроками годности и сосредоточив усилия продовольственной и ветери­нарно-санитарной служб на предупредительном ко­нтроле и своевременном использовании на обеспече­ние продовольствия до истечения сроков годности, с учетом средних сроков реализации.

Для решения проблемы был подготовлен и издан приказ начальника Тыла Вооруженных Сил Рос­сийской Федерации от 29 апреля 1997 г. № 28 «О запрещении заготовок продовольствия с истекшими сроками годности в Вооруженных Силах Российс­кой Федерации».

Следует отметить, что данный приказ не идет в разрез с распоряжением Правительства Российской Федерации от 7.10.1996 г. № 1500-р, разрешающим выпуск из госрезерва отдельных партий продоволь­ствия после истечения сроков хранения, но при нали­чии разрешающей экспертизы, проведенной Минзд­равом России, Госстандартом России и МВЭС Рос­сии по согласованию с антимонопольным комите­том России, и рассчитан для работы на дальнейшую перспективу. В любом случае ветеринарно-санитарная служба правомочна и компетентна устанавли­вать и подтверждать фактическое качество продово­льствия на основании его всестороннего, полного лабораторного анализа с обязательным подтверж­дением безопасности для здоровья человека, независимо от наличия сертификатов соответствия, как в пределах срока годности, так и на момент их истече­ния.

Значительный объем работы  выполнялся также по экспертной оценке импортных продовольственных товаров, хранящихся на пред­приятиях ГУТ МО. Оценка проводилась с учетом имеющихся, на отдельные виды продуктов, докуме­нтов, свидетельствующих о качественном состоянии продукции: сертификатов соответствия, ветеринар­ных свидетельств, однако основными критериями при вынесении заключений о порядке использования продуктов являлись результаты объективных лабо­раторных исследований применительно к требова­ниям, установленным нормативно-техническими до­кументами (ГОСТ и др.) на аналогичные виды оте­чественной продукции и действующим медико-био­логическим требованиям и санитарным нормам ка­чества продовольственного сырья и пищевых проду­ктов (МБТ 5061-89 МЗ СССР).

В результате установлено, что исследованные продукты (за исключением отдельных видов, напри­мер, молока цельного сухого от торгово-закупочной базы МО ПВО) вредных и токсичных веществ не содержат, опасности для здоровья личного состава не представляют. В то же время, наряду с, безусловно, доброкачественными продуктами (все виды чая, молоко сгущенное, какао, консервы рыбные), кото­рые могут быть допущены на обеспечение без огра­ничений, установлено, что отдельные продукты не отвечают требованиям, предъявляемым к данному виду отечественной продукции. Так, консервы «Го­вядина в соку», производства Ирландии, фактически классифицированы как мясорастительные; кофе рас­творимый классифицирован как растворимый ко­фейный напиток с добавлением натуральных заме­нителей и пониженным (до 0,0056 % при норме не менее 2,8 %) содержанием кофеина; супы быстрого приготовления, производства США, имеют истекший срок ре­ализации, молоко сухое цельное (отдельные партии) имеет несоответствие по физико-химическим и бактериологическим пока­зателям, а также истекший от 1 до 4 мес. срок реализации.

Учитывая данные обстоятельства, а также требо­вания руководящих документов о необходимости улучше­ния ассортимента и качества питания, было принято решение о нецелесообразности использования на обеспечение личного состава продуктов, не отвеча­ющих по своим показателям отечественным нор­мативным документам, имеющих низкие вкусовые качества и истекшие сроки реализации.

Вследствие значительной рассредоточенности за­пасов таких продовольственных товаров по пред­приятиям военной торговли и возможных расхожде­ний в качестве различных партий продукции одного наименования, что подтверждено в ходе экспертной оценки, решение о возможности использования (ре­ализации) продуктов рекомендовано принимать на местах, по каждому конкретному случаю с обяза­тельным участием специалистов ветеринарно-сани­тарной службы.

Несмотря на положительные примеры решения вопросов обеспечения качества и безопасности про­довольствия, с учетом современных требований и существующих условий заготовок и снабжения про­довольствием, мы стоим перед необходимостью ре­шения ряда проблем.

В последнее время, в результате изменения хо­зяйственных отношений, значительного увеличения количества и характера поставщиков, появления по­среднических структур, поставок продовольствия из-за рубежа, возрос риск заноса на территорию государства, в том числе субъектами Министерства обороны, заразных болезней животных, в частности реальна угроза заноса возбудителя губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота (бешенства коров) из Великобритании, а также ввоза продуктов, представляющих опасность для здоровья личного состава и членов семей военнослужащих, что в свою очередь привело к количественному и качественно­му изменению объема работ по экспертной оценке продовольствия.

Так, наряду с классическими методами определе­ния соответствия продуктов требованиям норма­тивных документов (ГОСТов, ТУ и др.) появилась необходимость определения в них различного рода токсичных и радиоактивных элементов, микотоксинов, антибиотиков, гормональных препаратов, пе­стицидов, попадающих в продукты в результате ухудшения экологической ситуации, техногенных выбросов и применения в агропроизводстве, а также диагностики ранее неизвестных заболеваний.

Качественное выполнение задач по экспертной оценке продуктов питания, с целью определения их безопасности, в настоящее время возможно исклю­чительно с учетом требований системы сертифика­ции ГОСТ Р, предусматривающей, наряду с необ­ходимой квалификацией специалистов, современное материально-техническое оснащение и аккредитова­ние специализированных учреждений.

В связи с этим проводится определенная работа, в том числе по подготовке экспертов по сертифика­ции на базе соответствующих структур Госстандар­та России. Научно-исследовательской лабораторией Военно-ветеринарного факультета подготовлены Методические указания по аккредитации учрежде­ний ветеринарно-санитарной службы в качестве ис­пытательных лабораторий и центров сертификации в Системе сертификации ГОСТ Р.

Однако, решение вопросов совершенствования материально-технической базы, включения в табели к штатам современных технических средств конт­роля, затрудняется ввиду отсутствия денежных средств.

В то же время стоимость проведения соответствующих ис­пытаний продовольствия через систему сторонних аккредитованных учреждений составит, как показал анализ работы по ветсаннадзору в 1996 г., более 13,5 млрд. руб. (без учета стоимости оформле­ния и выдачи заключений), а потребность денежных средств для технического перевооружения и аккре­дитации учреждений ветеринарно-санитарной служ­бы составляла в ценах на конец 1996 года — около 6,3 млрд. руб.

Исходя из перспективы дальнейшей работы и экономической целесообразности, необходимо доби­ваться проведения этой работы.

Второе слабое звено это то, что надзор на этапе заключения договоров, изучения потенциальных по­ставщиков и определения возможности обеспечить ими качество и пищевую безопасность продовольст­вия, находится еще не на должном уровне из-за несогласованной, в ряде случаев, работы специали­стов ветеринарно-санитарной, продовольственной служб и военной торговли.

Представляется возможным и необходимым тес­нее объединить усилия специалистов этих служб, определить механизм реализации в Вооруженных Силах Российской Федерации законов Российской Федерации «О стандартизации», «О сертификации продукции и услуг», «О защите прав потребителей», «О ветеринарии», «О качестве и безопасности пищевых продук­тов», в части касающейся обеспечения качества и безопасности продовольствия, поступающего в войска и силы флота, регламентировать порядок взаимодействия органов управления и специалистов ветеринарно-санитарной, продовольственной служб и органов военной торговли по данному вопросу.

Основными направлениями деятельности по вза­имодействию ветеринарно-санитарной, продоволь­ственной служб и военной торговли в работе по обеспечению качества и безопасности продовольст­вия должны быть:

определение потенциальных поставщиков продо­вольствия, изучение состояния агропромышленного производства предполагаемых поставщиков (регио­нов, районов заготовки), технологического, ветеринарно-санитарного и фитосанитарного состояния предприятий-производителей, поставщиков и по­средников, и их возможности обеспечить выполне­ние требований заказчика (получателя), с учетом особенностей потребителя — Министерства оборо­ны, в отношении качества и пищевой безопасности продовольствия, включение указанных требований в контрактную документацию (договора), обеспече­ние предварительного и последующих видов конт­роля;

обеспечение действенного функционирования в Вооруженных Силах Российской Федерации ведом­ственного ветеринарно-санитарного надзора, как со­ставной части государственной системы ветеринар­ного надзора за безопасностью пищевых продуктов для человека.

Основными принципами взаимодействия ветери­нарно-санитарной, продовольственной служб и военной торговли по обеспечению качества и без­опасности продовольствия при этом будут являться:

обеспечение единства требований к поставщикам продовольствия, его качеству и пищевой безопас­ности, условиям и срокам хранения, порядку транс­портировки, реализации и способам использования (подработки, обезвреживания, утилизации);

распространение приоритетности ветеринарного законодательства и исключительного полномочия ветеринарно-санитарной службы, в части касающей­ся экспертной оценки качества и пищевой безопасности, в том  числе ветеринарно-санитарного, фитосанитарного, токсикологического, радиаци­онного и других видов благополучия продовольст­вия, поступающего в войска и силы флота;

отработка взаимоприемлемых, оптимальных ме­тодов и порядка контроля качества и безопасности продовольствия, обеспечивающих его эффектив­ность, способствующих нормальному функциониро­ванию системы снабжения и производства высоко­качественных продуктов предприятиями и хозяй­ствами Министерства обороны;

обеспечение развития ведомственной системы се­ртификации продовольствия собственными учреж­дениями, аккредитованными в качестве испытатель­ных лабораторий и органов по сертификации.

На ветеринарно-санитарную службу при этом возлагается:

изучение, совместно с представителями продово­льственной службы и военной торговли, состояния агропромышленного производства предполагаемых регионов (районов) заготовки, технологического, ветеринарно-санитарного и фитосанитарного состоя­ния предприятий-поставщиков и посредников с це­лью определения их возможности обеспечить выпо­лнение требований заказчика (получателя) в отно­шении качества продукции;

участие в подготовке органами управления (учреждениями, предприятиями) продовольственной службы и военной торговли контрактной докумен­тации (договоров), в плане обеспечения включения в нее актуальных требований по качеству и пищевой безопасности продовольствия, с учетом особенно­стей региона, ветеринарно-санитарной, эпизоотичес­кой, фитосанитарной обстановки, характера произ­водителя (поставщика, посредника), а также дейст­вующих требований нормативно-технической доку­ментации, медико-биологических требований, допу­стимых уровней и концентраций содержания вред­ных и токсичных веществ;

осуществление, совместно с органами государст­венной ветеринарии, контроля ветеринарно-санитарного состояния предприятий поставщиков, каче­ства выпускаемой ими продукции, соблюдения усло­вий договоров, в отношении качества и пищевой безопасности;

организация и осуществление ветеринарно-санитарного надзора за качеством и пищевой безопас­ностью продовольствия, поступающего на обеспече­ние войск (сил) и для реализации в системе военной торговли, на всех этапах его заготовки, получения, производства, переработки,  транспортирования и хранения в сроки и с периодичностью, устанавлива­емые нормативными документами службы, а так­же в случае отдельных показаний и заявок продово­льственной службы, военной торговли (военных представительств);

проведение, с этой целью, лабораторной экспер­тизы проб продовольствия, изымаемых и исследу­емых в порядке, установленном государственными стандартами и другими нормативными документа­ми на отбор проб, технические условия, показатели качества и безопасности, методы испытания;

выдача заключений по результатам экспер­тизы, установление порядка использования реализации, подработки (обезвреживания), промыш­ленной или технической переработки, направления в корм животным или утилизации и контроль за вы­полнением рекомендуемых мероприятий;

запрещение заготовки, получения и использова­ния на обеспечение (реализации предприятиями военной торговли) продовольствия, не отвечающего требованиям нормативных документов по резуль­татам оценки поставщиков продовольствия, экспер­тизы документации, удостоверяющей качество про­довольствия и фактического состояния его качества и пищевой безопасности;

предоставление органам управления (должност­ным лицам) продовольственной службы и военной торговли информации о ветеринарно-санитарном, эпизоотическом, фитосанитарном состоянии регио­нов (районов) заготовки, конкретных предприятий поставщиков, документации по ветеринарным и об­щегигиеническим нормам и правилам, а также об изме­нении требований других норм и правил, предъявля­емых к качеству, пищевой безопасности, условиям и срокам хранения продовольствия.

В свою очередь продовольственная служба и ор­ганы военной торговли: предоставляют органам управления (специалистам) ветеринарно-санитарной службы информацию о потенциальных поставщиках продовольствия, регионах заготовки растениевод­ческой продукции, объемах, сроках и порядке по­ставки продовольствия, в том числе, в случаях им­порта продовольствия, не менее чем за 30 дней, о поставщике, месте происхождения, характере и ко­личестве продовольствия, пунктах отгрузки и пере­сечения границы, а также о случаях порчи продово­льствия или возникновении сомнения в его качестве;

предоставляют ветеринарно-санитарной службе контрактную документацию (договора) для прове­дения экспертизы на содержание требований по ка­честву и пищевой безопасности;

привлекают специалистов ветеринарно-санитар­ной службы (учреждений) для осуществления конт­роля качества продовольствия и соответствия его нормативно-технической документации, как на эта­пах разработки, производства, получения, отправки, приемки, так и во всех иных необходимых случаях;

предоставляют специалистам ветеринарно-сани­тарной службы, возможность беспрепятственно по­сещать, на основании предписаний и по предъявле­нию удостоверяющих документов, объекты продо­вольственной службы центрального, окружного (флотского) и войскового звена для выполнения фу­нкций по контролю за качеством и пищевой безопа­сностью продовольствия.

Таким образом, перед специалистами службы стоят хотя и сложные, но решаемые проблемы ор­ганизации и осуществления ветеринарно-санитарного надзора за качеством и безопасностью продово­льствия, как главной задачи ветеринарно-санитарного обеспечения, призванного в свою очередь обес­печить боеготовность и боеспособность войск и сил флота.

Решить же успешно эти проблемы, возможно, только при поддержке командования и специалистов тыла, как в центре, так и в округах и на флотах.

Постоянный адрес данной публикации: