Твои люди, флотилия

Ужин закончен. Когда последний матрос уходит из столовой, сытый и довольный, становится тихо. Теперь можно присесть отдохнуть. Ноги ноют: шутка ли, целый день ходить от плиты до столов и обратно! Перед глазами - кастрюли, тарелки, ложки...

А наутро все повторится. И вновь работа. А как же иначе! Кто заменит ее заботливые руки! Поэтому обостренное чувство долга отодвигает личные проблемы на второй план...

...Людмила Симбирева встретила меня улыбкой. Выбившиеся из-под белоснежного поварского колпака волосы, приветливый взгляд лучистых глаз притягивали как-то по-особенному.

- Корреспондент? Ко мне? К чему такая честь, что я особенного делаю? В нашем коллективе есть более достойные люди, -с кромно проговорила она.

- Как это "что я особенного делаю"? - вмешался в разговор заместитель командира подразделения по воспитательной работе офицер Жестков. - Готовишь вкусно, вот что!

Действительно, готовит кок-инструктор старший матрос Симбирева и впрямь на славу.

Желудок, как говорится, не обманешь. Моряки уже знают: когда у плиты хозяйничает она, и суп посолен по вкусу, и мясо получается отменным. Не зря же бытует в народе поговорка: "Вкусно не от масла, а от умения". А кулинарным мастерством Людмила и впрямь владеет в полной мере, хотя познавать эту тонкую науку стала не так уж давно. Но, видимо, неистощимая энергия, желание добиться поставленной цели сделали свое дело, подтвердив тем самым истину: терпение и труд все перетрут.

Пять лет назад впервые вошла она в эту столовую. Привыкшая готовить на свою семью (мужа и двух сыновей), Людмила была несколько поражена размером кастрюль, или по-флотски лагунов, объемами приготавливаемых блюд.

"Как же можно рассчитать все пропорции продуктов?", - недоумевала она. На первых порах, скажем прямо, не все получалось. Были и разочарования, а, может, и слезы тайком. Но хорошо то, что хорошо кончается. Все невзгоды остались в прошлом. Сейчас-то ей и в поварские талмуды заглядывать нет необходимости. Нормы закладки продуктов знает назубок, да и интуицией, без которой немыслим высококлассный кок, Бог, как говорится, не обидел.

Еще Людмила - большая чистюля. Такой "горячий цех" очень трудно всегда содержать в идеальной чистоте. Но и эта задача ей по плечу. По другому, видно, и быть не может. Еще выдающийся генетик академик Вавилов заметил, что человек, как и посуда, должен быть чист и снаружи, и внутри. Ее душевная чистота, стремление к совершенству созвучны обстановке, ее окружающей.

Конечно, она не фея из сказки, и все сделанное Людмилой не возникает по мановению волшебной палочки. Порой приходится проявлять не только трудолюбие, но и жесткость в достижении цели. Хотя последнее, в общем- то, ей не свойственно. За это ее уважают и ценят сослуживцы.

Говорят, счастлив не тот, кто сытно ест, а тот, кто угощает. Возможно, в этом и видит Людмила Симбирева частичку своего женского счастья.

Постоянный адрес данной публикации: